遊戲規則
一副麻將總共包含144張牌，其中包括136張基本牌，2張花牌（梅、蘭、竹、菊 各兩張）以及4張四季牌（春、夏、秋、冬 各2張）。基本牌指的是1-9萬、1-9條、1-9筒、中、發、白，各四張。麻將的玩法因國家而異，但在台灣通常以16張為主。這表示每位玩家手中有16張牌，當輪到玩家抽牌時，必須先抽一張再打出一張，以維持手中16張的數量。若手中牌超過或少於16張，就會被稱為「相公」，意味著該局無法「胡牌」（贏牌）。
牌型
對子包含順子及刻子。
- 順子：同花色接續的數字，例如345萬、123條、789筒
- 刻子：相同數字花色，例如：三張1筒、三張東風牌、三張紅中牌、三張2萬
吃牌範例
在麻將進行的時候，每一位玩家除了依靠自己摸牌來自己手上的牌湊出5組對子與1組眼睛之外，也可以靠吃牌與碰牌來更快組成胡牌牌型。
手上有1萬跟2萬，這樣只要再來3萬就可以湊成順子，此時如果上家丟出3萬，即可「吃牌」。
手上有3筒跟4筒，那就差5筒跟2筒可以湊成順子，此時上家如果丟出5筒跟2筒即可「吃牌」。
在吃牌後，玩家不能再抽取新的牌，必須直接從手中丟出一張牌，否則手中的牌就會超過16張，這樣就算是相公了。吃牌時，需要將所吃的三張牌一起展示在玩家自己面前的桌上。
碰牌範例
手上有2張紅中，這時候只要有任何玩家打出紅中，你就可以喊出「碰」，將該名玩家打出的紅中牌與你手上的2張紅中牌一起攤開放在自己桌上，這就叫碰牌。
牌桌上任何一個玩家丟的都可以碰，另外，當同時有不同玩家想要吃牌以及碰牌時，以喊出碰牌的玩家為優先。
總結
因此，在麻將遊戲中，每個玩家的目標是盡可能地湊出5組對子以及1組2張的雀頭牌型。當一位玩家只需再湊一張牌就能達成這個目標時，我們稱其為「聽牌」。由於麻將每個花色的張數都是相同的，經驗豐富的玩家能夠推測其他玩家正在聽什麼牌，而保守的玩家則會小心翼翼地打出每一張牌，以免提供機會讓對手胡牌。然而，麻將是一個極富挑戰性且需要智慧的遊戲，雖然初學者可能會容易出錯，甚至被對手宣和，但隨著經驗的積累，大家都能夠找到遊戲的樂趣並取得更多的心得。
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